「どうやって食べている人？《というききかたは、ほとんど「彼は誰か《というにひとし言葉としてつかわれます。
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ਆ਀☰匠䘰䐰䘰匰栰漰�꼰뤰㬰ꥎ䭿褰漰侮晑䴰縰嬰錰Ȱ⌰浵㹩᩹湏ἰ㭵խ䲀椰谰笰椰栰扑蒗歶䘰셕湔혰ڊ歴搰䴰䘰吰䬰唰谰昰䐰謰䬰鈰ຉ坦昰估谰縰地弰䰰İ䘰셕歔鴰塏坛樰䐰ἰ㭵鉭椰䘰搰估谰謰渰䬰İ�䒘舰渰欰搰䐰昰漰椰䘰䬰İ䀰護舰渰欰搰䐰昰漰椰䘰䬰栰䐰䘰匰栰漰İ�꼰뤰漰䵦縰嬰錰朰地弰Ȱ㰰戀爀㸀਀谀 …食べものの質を考える論理はもともとマルクス主義にはない…石油タンパクや原子力を安全性が確立すればとか、社会主義的に管理すれば、とかの相対的条件によってではなく、絶対的に拒否する論理はマルクスの中にあるのか、識者にたずねてみたく思います。
ઋ਀�禘謰栰䐰䘰0艧䈰訰田谰弰㡥葞䱶몈䱰0艧뀰옰뤰꼰樰İ瀰㡵橞蜰ࡥ殁渰䭿谰謰渰漰�몘桎䐰䘰㬰䱎殘䨰䐰昰朰地蜰䘰Ȱ࠰旿砀㨀昀に๭爰䬰訰吰儰༰ⰰ✰ꅙݜ獦๞츰殑཰र㳿戀爀㸀਀� 　マルサスが食糧生産は人口増加にいつかないといういまや切実な説をたてたキッカケは、アイルランドの飢餓にあったそうですが、(～p.54)…ブリテンの侵略がアイルランドの飢餓をひきおこしたのであって、このことを抜きにしたマルサスの分析はナンセンスです。そして肝心なことは、今日の世界にあっても、たしかに人口のかつてない爆発が進行していますが、やはり人口＊食料の量的比率において飢えが生みだされているのではなく、依然として続いている帝国主義的関係が、一日一万人、八・六秒に一人の飢餓者または栄養失調が原因の病死者を生み出しているのだということです。
ਁ਀☰爠栰搰渰堰ᑓ橽瀰坥鉛ᤰ剣縰夰Ȱ�ݖа멑湎먰鍎䲕ἰ䵵昰䐰估弰脰欰씰腟檉䀰楺湲켰澑琰歞а歽ё졑࠰⇿㑱뙬䭲条र棿䐰輰谰昰䐰縰夰Ȱ쨰ᙎ䱎杵漰а䅽ѓ졑渰䀰楺䱲ἰ⍵啵谰昰䐰縰夰Ȱ谰ю졑渰夰灏歒舰䬰䬰輰褰娰İ樰尰츰eݎ멎Ŏ琰歞̰ݎܰܰ멎䉎縰訰䰰ጰ箙坫樰儰谰瀰樰褰樰䐰䬰栰䐰䘰栰İ똰屛歵鼰歛�і졑舰渰䀰楺鉲�辘地昰䐰謰䬰褰朰夰Ȱ࠰廿烿⸀㔀㔀⤀㰀戀爀㸀਀＀ …私たちが牛や豚を喰うというのは、まぎれもなく人肉を喰っていることになります。今夜ビフテキを食べるとしたら、その「原料《は、バングラディッシュやカンボジアやニジェールの子供たちの肉なのです。…食卓の上はドラマにみちみちています。何百種もの毒性のはかり知れぬ食品添加物が渦をまき、その背後に企業と完了の癒着の長い物語があり、アフリカ沖から来た鯛の刺身や韓国の浅草ノリやアメリカ大豆の醤油がそれぞれもの問いたげにしています。
ક਀怰䬰褰匰崰İ䈰褰弰脰昰弰娰洰弰䐰Ȱ椰䘰萰挰昰�禘昰䐰縰夰䬰Ȱ䈰樰弰漰唰鉏�禘謰먰橎渰朰夰䬰Ȱ㰰⼀瀀㸀਀ ２　革命の根本問題は「吃飯問題《である(～p.56)਼਀਀㰀瀀㸀☀�ꉫ煬湧吰估䒂䈰湦地岄歏İరᄰ䙬溈✰⍙࢐੔栰䐰䘰渰䰰䈰訰縰夰Ȱ0嵎N嵎瑎湞鐰פֿ�䭖햐湒ⴰ李İ崰渰넰᝱䱬☰ﭮ䑝昰䐰謰蠰䘰樰蜰杺夰Ȱ휰뼰ꈰ蜰ᙥ❓楙綗湔ⴰ李渰ర✰⍙࢐੔ᔰᔠᔠځ湒ᠰژŒځ歒栰挰昰樰谰ꨰ垉錰怰묰꼰젰攰䓿命敾䇿㹭敭軿撖敜ヿ�鉗蔰䢍弰⌰࢐ᕔᔠᔠ漠怰侐鐰ݎ琰䵞湒匰渰퀰督殍唰䬰渰簰挰昰㄰敵奧謰蠰䘰欰ᴰ䙠渰朰夰䰰İ崰渰⌰࢐鉔蠰猰䬰儰謰㤰潢唰恏挰弰渰朰地蜰䘰䬰Ȱ崰谰漰İర먰὎湵㤰ⱨ佧䱕澘樰欰䬰Ȱ崰谰漰ᴰ̰侘䱕ᾘ࠰쇿ﰰ픰ꄰ꘰ꜰ옰ꌰİ銘�䚘栰䐰䘰估䱕ঘ柿䈰謰ਰ栰䐰䘰0쁎死䈰謰蠰䘰欰섰歹漰ᴰ䡠縰夰Ȱ堰歓ర̰蚘칎ὕ૿࠰哿�禘弰ἰ৿棿䐰䘰渰䰰ర匰錰欰愰漰ਰ欰䈰弰褰䘰⠰止樰挰昰䐰弰︰齳湛䦘溙匰栰怰儰朰漰樰䐰漰娰朰夰Ȱ㰰戀爀㸀਀ 　彼はあの文章の中で、「革命の根本問題は飯を食う問題である《と書いてもよかった。たずねられればそう言ったと思います。「革命の根本問題は権力の問題である《といったレーニンが結局農業問題でつまづき、ミール共同体の潜勢力を生かせないばかりか農民から食料を強奪し、それを償うために国家資本主義の道を歩むしかなかったことを思うと、毛のこれは「正解《です。
૿਀਀☰ⴠ﵎潖谰쵎溑ర̰侘䱕ઘ鈰䬰䬰䠰昰䐰縰地弰Ȱ爰栰搰漰İ눰ᆏꮁ䲎〰㭗桎촰ꖎ溕⼰䵥溑舰栰朰İ�䚘欰�䢘樰䐰똰䭲歡ﴰ䒏搰脰褰谰İⱥ葧ꈰꬰ渰윰Ⲍ䱧攰捑昰䴰昰崰谰䰰縰夰縰夰ꀰὒ喐谰昰䐰挰弰栰䐰䘰匰栰Ȱ舰䘰爰栰搰漰İ꠰➁橙ﴰ蕖ᆖᵬ䇿ᅭ摬湜堰⡛杗夰Ȱ䈰栰朰爰崰䬰欰Ȱ掊啫谰謰渰朰夰䰰İ0ᵧ歒䭦谰弰䈰湦రⴰ﵎㹖᩹я蹔撖湜ذ遒੧朰漰İ匰䘰地弰䄰橭奭謰�휰뼰ꈰﰰ젰匰崰䰰椰綗湔㬰魎쵒悎栰䑦昰䐰謰Ȱ匰渰㬰魎쵒䲎ځ杒�䢘謰蠰䘰欰樰謰匰栰朰İ騰䁛뉷ᖏᆀ湬ꀰ얌艢娰䐰瘰錰ᬰ詮縰夰Ȱ崰渰ڐ䱒唰褰欰〰㭗鉎匰ቢ坐İ촰ꖎ銕匰ቢ奐謰樰褰İర̰侘䱕ઘ漰谰摎樰䰰褰窉坬縰夰Ȱﴰ蕖ᆖ䱬�䢘謰蠰䘰欰樰謰Ȱ匰谰䰰ⴰ﵎譖㺕湥ꬰ기朰地弰Ȱ怰䬰褰匰崰䐰命啾谰弰䄰ᅭ杬䈰謰ⴰ﵎멖ᅎ㺉쵥澎İరᔰ妀촰誎ખ栰地昰縰娰笰㑶坘İ쨰步縰朰讁渰朰夰Ȱ㰰戀爀㸀舀 　こうしてみると、彼が「吃飯問題《といったことが、単に食べものの量的保証をするということでないことははっきりします。海外の資本を導入して「近代化《をおし進め、工業をおこしてアメリカなどの余剰農産物を買う方向へ行った方が、食を充たすというだけのことでいえば近道だったかもしれません。（～p.57)そうした「近代化《をもとめる論理は党内にずっとありましたが、毛沢東が生きている間は主流になりませんでした。…実際そのやりかたで彼は戦争に勝ったばかりでなく、あの広い貧しい土地でともかくも一人の餓死者も出ない社会をつくることに成功したのです…。
થ਀☰�ꉫ煬湧萰挰弰匰渰❝橙鼰፛澚İ夰礰昰渰ⰰॻᙎ䱎湵ᄰ䙬殈栰挰昰䬰Ɫ杧䈰謰栰섰潹ᴰ䑠縰夰Ȱ崰谰漰İ鮁ὦ桵䐰䘰匰栰朰䈰訰İ㮁ꅎٻ桴䐰䘰匰栰朰夰Ȱ㰰戀爀㸀਀錀 　第三世界の飢えは、長い帝国主義支配によって、…モノカルチュア化して来た結果です。そのために、膨大な量の小麦や乳製品などを北米、欧から輸入しなければなりません。「援助《とよばれるものも、結局第三世界が「自前で食える《生産体系を生み出すことを阻害しています。
ખ਀洰ݑ琰湎䨰灓怰挰弰栰ᴰ䑠縰夰䰰İ☰괠ﰰ퀰渰�ꥣ腒쮉銊ⴰ﵎䱖툰♢坔昰İﴰ魖ږ浒歩㰰讘渰朰樰估İȰ홸恼儰鈰搰估挰昰䐰謰똰䭲鉡㄰垁昰鮁ὦ鉵脰嘰夰礰䴰怰栰㬰㕎坟İ괰ﰰ퀰䰰匰谰欰쀰坯估霰灢妋謰謰䱎䈰訰縰地弰Ȱ☰쨠䭎褰̰䢀昰缰謰栰✰ख़ⱙ蒌橶퀰督銍匰䉟湦ⴰ﵎潖地昰䐰弰Ȱﴰ魖ږ浒湩倰鱽䱧쨰葎రᘰ䱎湵눰畡굑ﰰ퀰ਰ欰樰挰昰地縰挰弰輰儰朰夰Ȱ崰渰ⴰ﵎艖䐰縰萰ర鮁ὦੵ鈰㸰쑥坨昰䐰謰蠰䘰朰夰Ȱ㰰戀爀㸀਀＀ 　日本も、今は大量の食料を海外から買える状態ですが、問題の性質は、椊民地的単作化のために薄氷をふむ想いで外から買い食いをしなければならない旧椊民地諸国と同じです。すでに、一貫して、「吃飯問題《があるのですが、それが目先の物質の豊かさのために気づかれていません。しかし、それがむき出しに問題として現れてくる時機は、そう遠くないように思います。
ઊ਀਀ఀ̰侘䱕ઘ舰縰弰倰䁽湜栰匰贰İ⤰魪湒估䱕枘䈰訰İ㬰⥎湪估䱕枘夰Ȱﴰ뙖⥛魪鉒搰估訰䬰䠰弰怰儰朰漰窉坬樰䐰Ȱᄰ䙬犈栰訰爰栰訰䰰İځ湒�䒘䬰弰欰搰䐰昰㬰⥎鉪匰慢弰昰İ따問娰İ따問谰樰䐰�ᾘ㭵鉭匰慢弰昰謰栰䐰䘰匰栰樰渰朰夰Ȱ㰰戀爀㸀਀ 　自力更生という言葉は中国の専売特許ではなく、日本の高橋是清蔵相のもともと言ったことです。昭和農業恐慌の中で農民たちにむかって、政府はお前らを救う能力がない、よろしく自力更生すべし、と率直というか、露骨に言ったわけです。農民団体は憤激しましたが、石川三四郎は、「結構じゃないか、それでこそわれわれの理想であり目標だ。国家に頼らず耕す者が自力で主権をうちたてよう《とよびかけます。この思想は三四郎が親しかった章炳麟や宋教仁のものでもありましたから、この肯定的な意味の自力更生が中国に入り、それを半世紀近くたって毛沢東が使ったと、これは私の勝手な推測です。
૭਀਀ﴰ뙖湛鬰杒ర鮁ὦੵ夰謰匰栰漰朰䴰縰嬰錰Ȱ崰谰漰��젰渰鼰፛溚ℰ譱橫倰鱽杧舰ะ襦䬰朰夰Ȱ࠰廿烿⸀㔀㠀ऀ㳿戀爀㸀਀舀 「プロレタリアートは全人類を解放することなしに自らを解放しえない《というのをもじれば、「すべての生物、いや無生物を含む地球の全体の解放なしに、わが身の解放はない《というのがエコロジストの原則といえましょう。このわが身と地球とが、＜身＞と＜土＞とか対話をすることが「食《であり、「吃飯問題《にほかなりません。
ਉ਀㰀戀爀㸀਀言 I　八〇年代の焦点としての食料･農業問題
૿਀㰀戀㸀ጀÿⱥ읧Ⲍ㭧ꥎ湿0ㅧ湟뀰㱴⼀戀㸀㰀戀爀㸀਀舀
઎਀☀蘒ⱗ�馘鉥椰䘰ꄰٻ奴謰䬰栰䐰䘰栰匰贰朰㼰뭥⥬魪湒ူ詢쬰慺漰䈰訰縰地弰Ȱ䐰輰蘰謰焰౑答湠ᠰ�歗搰䐰昰䐰挰昰舰İ⤰蝙湶猰䵓ཏ束䈰謰✰᝙浖艹İ㈰屺O㱑鉹�ཀྵᙟ坓弰舰渰朰夰Ȱ蜰⩶偙䱛0㱑桹地昰䐰挰弰錰笰歫İ帰桹訰鉞焰歑地İ帰멹煎�垘昰İ㈰੺梗地昰蠰缰䰰䠰謰İ⤰蝙歶樰謰輰儰朰夰Ȱ࠰廿烿⸀㔀㤀ऀ㳿䈀刀㸀਀ …古代の天皇制成立以後、政治的メディアの根幹をなして来たのは、穀物流通、とくにコメの流通でした。アジア的とよばれる二重の共同体の体制を支えたのもコメを中心とした貢紊制でしたし、徳川のコメ本位制下で政治力のいっさいがコメの石高で表現されたこともその延長上のことでした。このことはある面では今日の食管体制にまで続いています。
ઉ਀਀☀ⱥ湧윰Ⲍ㭧ꥎ葿텶ᙎ潓İ匰渰䀰楺ὲ⍵卵ﭏ鉼椰䘰爰䴰搰䐰怰朰地蜰䘰䬰Ȱ࠰廿烿⸀㘀　ऀ⛿ठ摎渰뤰恰儰İ阰릉鉰侮坑昰䨰䴰弰䐰栰ᴰ䑠縰夰Ȱ㰰戀爀㸀ⴀ 　ひとつは、近代化の中でこの国内椊民地的穀物生産は解体されずに、さらに拡大再生産されたということです。コメが飢餓輸出されたこと、つまり生糸と並ぶ輸出商品として、国内需要をみたしえないのに輸出されたことはその端的なあらわれです。農民には重税がかけられ、農家の子女は紡績女工に象徴される姿で徹底的に搾取されました。農民の犠牲において日本は言っての「富国強兵《をなしとげ、それによってアジアに出ていく力をもったわけです。
૿਀਀ⰰ豻歎İﴰʐᙞ湓桬細獶�螘ᙥ桓䰰︰�坟弰栰䐰䘰匰栰朰夰Ȱ☰吠估0源昰뙫桛䘰뙕杛İ崰谰舰츰湥匰栰栰地昰朰漰樰估�禘昰䐰弰細獶䱼İⴰ⹎왙⦖葪ﵶʐᙞ桓栰舰欰Ȱᅞ湬㠰�殘樰挰昰䐰䴰縰夰Ȱ터䂖歺蠰挰昰�䢈謰눰ᆏ潬䐰嘰襷娰İ細獶鉼ⴰ썎歟夰谰瀰팰뼰�䰰ਰ덎垍弰ᨰខ橬椰䰰侮晑估謰Ȱ崰谰栰터ᙎᵓ翿உ䭭渰꠰溘䱯倰獽搰䐰昰İᴰ煏葽�ᾘ㭵䱭䔰貐昰䨰訰İ缰➉鉫輰쒉桻地樰儰谰瀰樰褰樰䐰栰䐰䘰రа੨暙ਜ਼䰰縰䬰訰ᨰ掐昰䐰䴰縰夰Ȱ☰素獶湼‰敫䲖侮晑䴰弰䈰武İ0륎来婷♝機椰漰İ萰獳텼䂖歺䬰䠰谰İ栰ꐰ貊謰옰⦖葪ﵶʐᙞ鉓礰③坒弰渰朰夰䰰İ๨᚝潙ะ田�횘ྊ鈰䑦昰ⴰᑎ䪐橺ﴰʐᙞ텓ᙎ杓樰估ﰰ쌰터☰罎欰搰䴰氰儰謰礰䴰怰栰㬰㕎坟縰地弰Ȱﴰʐᙞ歓︰坛昰İ〰륗鉥贰赑墊型昰ర焰靜歧ㆁ塵奛ਰ栰樰謰渰栰İ✰獫橼缰欰樰谰栰䐰䘰渰栰İ崰谰䰰ะ뭦塷몋湎谰幎讘桗䐰䠰縰夰䰰İ�ᾘ㭵歭搰䐰昰舰崰渰谰摎䰰漰挰䴰訰栰謰覉谰縰地弰Ȱ䐰娰谰欰嬰蠰倰鱽桧地昰漰İ細獶㡼�梘䐰䘰ⴰ鍎蒕ﵶʐ蝞ᙥ䱓İరରꡭᚘ੓渰崰했鉒ἰ鍵怰栰䐰䘰匰栰朰夰Ȱ㰰戀爀㸀਀ 　それが三番目の問題につながっていきます。日本経済調査協議会のレポート『総合食料政策の樹立』(1967年）の中に面白い表現がありました。「第二次世界大戦にかけて、日本の食生活は量的にも、質的に著しい改善をみせたのであるが、今日の日本の領土を前提とすれば、当時の日本の食生活の改善は、自給率の低下によって達成されたのである《―――これはどういうことかといいますが、台湾･朝鮮でのコメの開発、台湾の砂糖、満州の大豆の開発輸入、さらに捕鯨を含む遠洋漁業の拡大によって、食えるようになったということです。…「この自給率の低下のために、戦時中、終戦直後に日本は非常な食糧危機になやまされるのである《とレポートはつづけます。はっきりしているのは、自給率が低いということは、他に依存するということで、他を侵すか、他に屈するか、どちらかなのです。敗戦にさいしても、農地改革によっても、日本は本当に自前で食える農業をつくれなかった。他を侵す「食生活向上《から、今度はアメリカの余剰小麦を買わされるMSA体制下の「食生活向（～p.61）上《へと切り替わっただけで、まさに自給率の一貫した低下、食料にかんする主権の喪失が「食生活向上《と呼ばれ続けてきたわけです。
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૿਀਀ℰ塼歓䐰䐰縰夰栰İ䐰縰㼰鱥桞ꄰ䲌潵İ縰夰縰夰눰涏鉩樰估地昰䐰匰䘰栰地昰䐰謰Ȱ☰눠�Œ潷唰褰欰İ눰뚏湛欰牑歒䈰弰謰簰浑뉩뚏鉛搰瘰地昰䐰匰䘰栰夰謰뤰�銑怰地昰䐰謰Ȱ☰Ƞ浜뉩뚏恛儰謰捫昰İ崰匰欰ἰし鉗옰膖昰�Ꚛ⥞⡒坵弰笰䘰䰰䐰䐰栰䐰䘰輰儰朰夰Ȱ崰地昰☰눠咏䱓İ欰ݑܰ�꼰뼰ﰰİሰ᣿׿᯿쵮桓䐰䘰娰侚礰䴰ర㮁轎㚉੒뤰�銑䘰愰怰地縰地弰Ȱ㰰戀爀㸀਀栀 　赤字財政の元凶は食管だという声がだんだん強まってくる。企業の方も…海外進出して、…その分モノを買わなければならない、その買う分だけ、国内の上採算部門を切り捨てていかざるをえないわけで、そうなってくると、国際的に一番上採算なのは農業ですから、農業全廃論がでてくる…労働運動もそうです。71年以来同盟は、農産物前面自由化をとなえて農民に敵対している。79年には松下労組などの音頭とりで財界人と労組指導者の農業問題懇談会ができ、農産物保護が労働者の生活を圧迫しているから自由化せよという世論づくりをあらためてはじめている。労時一体で、自給率を下げることによる食生活「向上《をとなえているわけです。農協までがこの方針に迎合したのは、農協が農民を離れた商社、金融機関でしかなくなった現れです。
ੱ਀地䬰地İ崰谰朰漰譖İ栰䐰䘰潘匰㙟䉱訰縰夰Ȱ눰鞏顧�湐ⴰ歎舰暁蝽鉳ਰ剎洰瀰栰䐰䘰焰当ཪ塡銋舰挰弰먰潎䐰昰İ細武0䦊梄地昰侮晑估謰䰰İ眰卑葏橶㼰噥卻ﭏ桼地昰漰侮晑匰樰䐰Ȱ㰰戀爀㸀　 …玉城哲氏は、日本の食糧自給率が低いのは平和の保障である、と冗談を言ったことがあります。食料が自給できるなら日本の軍国主義者がなにをするかわからないというのは確かにそうです。逆に、防衛当局者の側からいうと、食いものがないと戦争できない、これは問題だということになる。
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૿਀地䬰地稰马葛橶匰栰漰İ唰䴰欰田谰弰ᬰ쵮橓訰눰⎏極ㆁᙵ桓䐰䘰匰栰栰İ匰渰�襼�桏䰰崰谰帰谰唰地嬰縰挰弰匰栰栰地昰䈰挰昰İ縰挰扫䮗褰�ﹷ奶謰栰䐰䘰匰栰朰夰Ȱ㰰戀爀㸀਀＀ 　これは日本資本主義が百年のあいだに、出発のところでの矛盾をずっとひきのばしてきたことに由来します。条里制崩壊のところだもう一度くりかえされようとしていると私がいうのはそのためです。ただあの時には、関東･中部の大河川の上流に次々にできていった武装せる農業コミューンが次の時代を準備していったのですが、今度はそういう新しい〝農〟のにない手が見えているでしょうか。それを見出さないと、現体制の矛盾を解決しえないまま、私たち自身の食生活が、ということは社会全体が崩壊していくことになります。
੪਀਀㰀戀爀㸀ꨀ ４　危機の諸相
ૌ਀਀㰀戀爀㸀 　ではどのように崩壊がおきるか、それをもう少し具体的に考えてみましょう。
઎਀਀ⱥ潧䐰縰İᘰ䱎湵뼰ᎌ武縰輰唰谰謰�馘湥鼰歛㄰㈀⸀㈀─鈀恲葓歶㠰斏坑昰䐰縰夰Ȱ㜰㠀琀Ꙟ湞터䶑殘地昰㄰㌀㐀Ѐ쥑朰夰Ȱ栰估欰ᨰ䑙渰漰༰Ꙝƞ✰ꙙƞ젰꘰댰뜰İ匰䘰訰茰錰İ쀰ꐰ먰朰匰渰㔰搀鈰࠰ࡔ妊謰栰㈰㜀　　܀졎欰樰訰縰夰Ȱ匰谰鈰ἰ⍵奵謰渰欰漰䨰蠰崰㠰㈀　܀�꼰뼰ﰰİᜰ睓卭源栰扑䶗歺䈰弰謰ᔰむ䱗씰腟枉夰Ȱ☰ⱥ䱧눰涏革⍘湵夰魏䱒䈰謰欰舰䬰䬰輰褰娰崰谰鈰䨰匰弰訰İ터殑縰䬰嬰昰뜰䒌縰估挰昰䐰謰渰漰䐰挰崰䘰꼰橲葿杶夰Ȱﰰ馘䁥楺歲倰貖瀰İ㄰㔀─鈀ⱥ潧恲坓昰䐰縰夰Ȱ㰰戀爀㸀鼀 　このことは、現に餓死者が大量に出ている世界の現状にたいして非道であるだけでなく、日本人にとっては、いつ糧道を断たれるこ（～p.63）とになるかわからないという問題です。
ਰ਀਀㜰㌀琀湞✰䙙熌当湪䈰武İﴰ蕖ὑ⍵䱵輰娰䬰瀰ե毿樰挰昰䨰訰İ地䬰舰㠰斏湑㠰㜀─੎䱎ꈰꬰ欰옰ⶖ坎昰䐰謰匰栰䰰촰œ啷谰弰欰舰䬰䬰輰褰娰İ︰⡳杗舰ﴰ蕖ὑ⍵潵田䠰娰İꈰꬰ쀰ꐰ먰䰰㤰㔀─欀縰朰田䠰昰䐰縰夰Ȱ匰渰✰䙙䲌攰捑昰匰樰估樰謰栰İ䘰傌ઁ䙽澌䨰贰䬰İⱥ湧猰湔侮ⱗ鉧樰地昰䐰謰�봰İꐰ릑繬朰䰰搰估谰樰䐰匰栰欰樰訰縰夰Ȱ☰㰠戀爀㸀＀ 　…考えておきたいことが二つありま（～p.64）す。ひとつは「異常気象《の問題、もうひとつは「戦略兵器としての食糧《という問題です。
દ਀਀ఀ瀰㡵᝞慬ઌ渰估䱕梘䐰䘰渰漰舰栰舰栰㌰　琀੎歎0Ꙏ坞䬰䨰匰褰樰䐰蠰䘰樰ᜰ慬溌猰䝞⑗䭐褰渰먰鈰䐰䘰渰朰夰䰰İ☰ఠ瀰㡵ਫ਼栰䐰挰昰舰뀰芊䨰椰褰䬰樰䐰栰䐰䘰田䘰欰樰挰昰地縰䐰縰地弰䰰İ椰䘰舰〰͗䱴뀰彥樰༰㝜덬Ὤ歧耰䬰挰昰툰띛ᙑ坓昰䐰䴰崰䘰怰栰䐰䘰匰栰漰İᜰ慬暌՛満✰ڐ湒錰枕࠰པ䱡朰䴰搰搰䈰謰蠰䘰朰夰Ȱ弰怰椰谰估褰䐰渰옰�朰崰谰䰰㈰肐䬰欰搰䐰昰漰娰䐰瘰錰唰䒐䰰䈰訰縰夰䰰İ㤰ⱨ٧ঘཔ橬椰漰吰估터䒏ذ敜歧稰马葛橶रᙙ䱓䨰䴰栰謰0掊昰䐰謰地İ�ᾘ䭵晡湛缰㢉ݎ즗པ艬İ崰谰欰舰栰攰䐰昰昰䪋鉔稰坶昰䐰謰Ȱ☰ࠠ廿烿⸀㘀㔀ऀ㳿戀爀㸀਀　 　…気象条件から、日本の食糧事情は悪くなっても良くはならない。世界的に見ても、今より収量のあがる地域というのは少なくて、冷害と早害がおおうと予測されていますから、輸入が全面ストップといかなくても、徐々に減る、貿易量全体が減ることが考えられます。…
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૰਀쨰来漰İ✰ﵙ桖ᨰﵙ䵖ż浏桩漰İ�鉼☰敢畵桑桖缰樰地昰䐰縰夰Ȱꈰꬰ漰估倀䔀䌀渀륷♬敢歵︰靛坢昰�鉼缰捏昰䴰縰地弰地İ匰谰䬰褰舰�杼ⰰॻᙎ䱎鉵地脰䈰到蠰䘰栰地昰䐰縰夰Ȱ㰰戀爀㸀਀砀 　カーギル、コンティネンタルグレイン、クック、ブンゲ、ルイスドレフュスの五大穀物メジャーは、世界の食糧貿易の90%を独占しています。世界の石油の半分が中東で中東石油の80%を「セブンシスターズ《がわけあっているのよりも、はるかに高い寡占度です。クック以外は株式も公開されず、その活動はまったく謎につつまれています。自給力のない日本をこれらのメジャーがしめあげ、場合によっては政治の方向まで決定していくのもわけないことになります。…
૿਀਀㄰㤀㜀㈀琀歞İ뜰�ꈰİⴰ﵎䭖褰ꐰ줰縰朰İﰰ뜰ꈰ栰�鉗䨰䨰䘰뜰덑䱛䈰訰縰地弰Ȱⴰ﵎䱖�饼쑐銄✰䵙估눰剣謰渰漰匰渰䈰䭦褰朰夰䰰İ봰⌰澐縰怰ꈰꬰ欰씰ㅠ䱘舰谰樰䐰䘰愰欰鐰❎렰ﰰ渰崰谰帰谰䬰褰田�杹ꬰ➃橙༰Ꙝ銞뜰䒌搰儰İ✰獫䁼楺ɲ㑞鉘✰煭歎䨰栰地䐰谰縰地弰Ȱꈰꬰ䰰☰敢畵桑桖地昰ర㠰੨࠰廿烿⸀㘀㘀ऀ裿訰舰ర�ઘ鈰촰隑垉漰堰脰弰栰䐰輰谰謰渰漰匰渰䈰䵎枖İ㜰㐀琀湞䌰䤀䄀�ﰰ젰朰İర猰ﵼ潖㠰摒⡑䁵楺湲ꄰٻմ梀地昰İⰰ豻ⅎ❫♙豶湟蠰䘰樰ᘰ䱎歵䨰儰謰⨰䵑鉏贰獑䬰止攰豑褰谰謰䬰舰地谰樰䐰ਰ栰츰쎑鉟栰ຈ坦昰䐰縰夰Ȱ☰㰠戀爀㸀਀　 …80年代に、自然的･人為的な食糧危機が生じる場合、穀物メジャーとアメリカ政府は、フリーハンドで日本を「再占領《しうるだろうとういうことです。そしてさらに、アメリカにとって都合の悪いタイプの政府が日本にできたとしても、食料自給の展望をもてないとしてら、一夜にしてひっくりかえられるでしょう。
૿਀਀㰀戀爀㸀蠀 ５　工業中心社会の限界
ઃ਀਀㰀戀爀㸀 　もと通産官僚の小説家堺屋太一氏は、『油断』の中で「石油にうかぶ産業《としての農業のことを書いています。
૿਀ఀⱥ湧〰兵湵㤰㔀─漀륷썬饱来픰佒ᔰ䮀徐杪ᔰ喀谰İⱥ湧눰岏楏湲夰礰昰漰륷䭬褰尰襏谰謰눰겏梅ᘰ晓ꕛ馀来눰暀褰谰昰䐰謰Ȱ࠰ⷿ敎ॵÿ멎湎먰鍎䲕İ먰魎恒儰朰ᔰ宀謰㐰ぬ潵嬰䐰尰䐰0쵎䩓ࡓӿㅽ㔀ꈀﰰर௿ꙺ歞夰丰樰䐰Ȱ࠰ⷿ敎ॵÿ潧溂⤰ᥙ歐田繠谰弰栰地昰舰İᘰ晓ꕛ馀橥地朰霰襟谰謰猰湼츰歓潺İ猰瑞噞湻रَ湒0୎Ŏ嬰䐰尰䐰0쵎卓詟㌰　　관䬰褰㌰㔀　관怰贰䘰İ栰䐰輰谰謰Ȱ搰縰訰0멎湎먰鍎䲕븰|潎쵧䑐昰ᔰ宀謰渰䰰0쵎䩓杓䈰谰漰İ崰谰䬰褰霰襟谰謰猰潼0❧偙㖖　　관蔰ᙑ杙䈰謰Ȱ㰰戀爀㸀਀＀ 　一方、人間は他の副食物が普通程度にあったとしても、主食として年間160-170キロ程度の米は必要だ。したがって、一人の熱心な農耕者が養いうる人口は、ようやく三人である。つまり一億一千万人の日本人にただ米だけを供給するために、四千四百万人の農耕者が必要だが、これは平時における日本の全集業者数の九割にあたる。…《
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ਾ਀਀㰀戀爀㸀＀ II　食と文化の革命
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઒਀਀ࠀ廿烿⸀㜀㈀ऀ㳿戀爀㸀刀 ７　「身土上二《の原則
ੌ਀਀㰀戀爀㸀ఀꬰᾎ੗豎੎搰縰訰ἰし桗ꬰ厎䱏ܰ詒喖谰昰漰樰褰樰䐰栰䐰䘰匰栰鈰0掊弰渰漰İะ뭦湬婷♝桟䐰䘰먰李夰Ȱ㝝澂㄰㠀㔀　琀὞繵谰İ輰镹㮅晓⅛ꅨ읟䮖褰砰춖춎㮎桓樰訰İᄰٜ敜곿撅歶縰朰樰挰弰먰李İ崰渰䬰錰ځꮁ厎蒌橶戰❡葠깶驶얁桵鴰펀얁歵ꤰ罠İ缰உ㭭晓鉛ᐰ癸坺昰묰孬娰İᴰ煏葽�䊘핶歬弰愰䬰䠰挰昰匰谰鈰뀰彥樰匰ﭏ歼贰坽昰䐰估ⴰ李İ要묰剬鉶地昰䐰䴰縰夰Ȱ崰匰䬰褰ర�ઘઙ栰䐰䘰匰栰䰰侮晑估謰Ȱ㰰戀爀㸀鈀 　左弦と同じころ軍医をしていた森鷗外は、カロリー学説を紹介して、積極的に西洋の栄養学を普及し、食生活を向上させようとした。…伝統的食生活は遅れていて西洋流がいいのだという観念にみなとりつかれていたのが文明開化でした。…その風潮に乗りつつ、合理的食生活をうちたてようとしたのが鷗外です。（～p.73）
੟਀਀♝湟㬰㕎歟漰İ먰鍎䂕�햘楒홲ࢊﳿ澁湫쬰⁩䮐褰İ먰鍎澕䤰�枘舰褰�枘舰樰估䀰�枘䈰謰रǿ0楎桲卑�횘ࢊ컿�芃娰芛İڐ杒漰樰估栰卑鉏�禘謰匰栰朰퀰뤰䰰栰谰謰र櫿椰䐰贰䐰贰쨰䭥褰昰祛謰匰栰䰰䈰訰縰夰Ȱ࠰廿烿⸀㜀㐀ऀࣿ廿烿⸀㜀㔀ऀ㳿戀爀㸀切 …一人ひとりが、自分のからだと自然の関係を変える、「食い改める《ことが必要です。人の生き死にの根本問題として、いかなる質の食生活をおくるかが考えぬかれ、実践されねばなりません。
૿਀㰀戀爀㸀਀＀ ８　食生活変革をどう展望するか
ੋ਀㰀戀爀㸀਀言 　私の原則は二つあって、ひとつは「味の素文化を排除し、工業食品を排除し、食における商品依存を制限する《ということです。もうひとつは、「穀物と乾物を基本色として備蓄し、魚･蓄肉は節度をもって食い、野菜･野草は季節にしたがう《ということです。
੓਀猰湔‰歽搰䐰昰漰졬銑脰垉樰䐰朰地蜰䘰Ȱ0㍥最੎桎訰搰攰儰謰栰焰穓悖栰䐰䘰匰栰漰İ浏厁䱏缰栰脰昰䐰樰䰰褰ꀰ�솘歔ꬰ➃橙켰䲑缰轏谰昰䐰縰夰Ȱ崰渰匰栰蠰訰舰섰䱹촰隑垉弰欰渰漰İ猰湔‰歽蠰挰昰猰驔歵樰謰匰栰朰夰Ȱ䈰渰ର셎橔İℰ影葪橶猰鉔ర䘰縰猰੔栰ἰ婡謰蠰䘰欰㜰䑟褰谰弰ర澂İ稰坬昰రꬰᾎ੗豎੎欰㄰敵奧謰ⰰ敧湧䘰縰猰鉔�꥖奟謰匰栰䰰朰䴰縰嬰錰Ȱ㰰戀爀㸀਀切 　工業食品を排除するといっても、カップめんや菓子類を排除する（～p.76）ことはやさしいが、小麦粉とか醤油とかまで買わないで作るということはむずかしいでしょう。みそは容易につくれますが、醤油はいまのところ工業的につくられたものを買うしかない。酒もそうです。ただ、上要な加工食品をできるだけ削っていく。それは大きくいえば、「食における商品依存を制限する《ことにつながるでしょう。商品社会に生きているので、家庭菜園で育てるとか、ニワトリを飼うとかしないと制限などありえないと思いますが、そしてたしかにそういうこともあるのであるが、加工サービスを工業的に代行してもらうことをやめる（保存食も自分でつくるとか、レトルト食品を買わずに自分でつくるといったこと）ことがひとつ、もうひとつは毎日買わなくては食えないのではなく、備蓄をふやすということです。
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੧਀눰熏Ŝ兯蝧ᙥ呓ᩓ䱏륷蝬๥鉦礰③坒樰䰰褰İ눰ᆏ湬骁銉䘰樰࠰廿烿⸀㠀　ऀ䳿地昰ⰰ敧湧쮁呺쵓葐ὶ㭵鉭栰訰舰椰夰蠰䘰㐰䢊昰䴰弰渰欰İ섰潹㄰　　─ఀཔ条䴰縰夰Ȱ地䬰地İ섰湹쬰㑺桘地昰漰İ縰唰欰輰䰰ꬰ溎䈰訰蠰䘰鈰田訰䬰䠰訰樰䰰褰İﴰʐ佞ᅏ歬唰䱏朰䴰謰䬰鈰栰訰䈰䠰娰퀰督垍昰䨰䴰弰䐰Ȱ匰匰欰䑦弰渰漰崰渰䴰큒档樰謰̰䢀뤰桥İ�ᾘ㭵業綗湔笰錰渰攰詑杓夰Ȱ㰰戀爀㸀਀脀 　生協や消費組合的な運動も、商品社会に埋没してしまいがちな現状を反省して、この危機の原点に立ち返ってほしいと思います。
઄਀됰쵒䭐햐䱒匰䘰地弰匰栰鈰栰訰䈰到欰估䐰渰漰蠰估輰䬰訰縰夰䰰İ崰谰朰舰İځ湒눰䲊梘地昰䐰估礰䴰匰栰朰夰Ȱ阰銙ܰ襒谰崰䘰欰樰挰弰褰İ崰渰ذ썒톌銑�㱏喊嬰搰搰栰湔픰譎鉎砰褰地İ田歺䐰䠰瀰㄰ᆐ�㙥歒地昰朰舰İ눰涏鉩萰挰昰䐰估栰䐰䘰蠰䘰樰匰栰漰䈰訰䠰謰地İ崰䘰䐰䘰씰腟芉侮晑估謰朰地蜰䘰Ȱ崰谰帰谰渰쬰㑺歘�塟昰戰潟ᨰ楙束地蜰䘰䰰İర0ю虑뉶એ朰樰儰谰瀰쀰怰栰섰潹ᴰ䑠縰夰Ȱ됰쵒䭐햐䱒눰涏佩䱕銘栰訰䈰到褰谰樰䐰栰夰謰栰ᔰᔠ눠ᆏ湬欰牑潒ἰし艗愰됰쵒Ր枀䈰挰昰İ鍎溕估䱕枘漰䈰訰縰嬰錰䬰ᔰᔠ崠谰漰İ浏㹩᩹䱏눰冏ŧᅯ葬ର摎둜쵒Ր銀ܰ詒栰晣昰ἰ䵵昰䐰估弰脰渰İ靥⥟셪睤斋叿㙏睒Ƌ䭣햐歒樰挰昰地縰䘰朰地蜰䘰Ȱ㰰戀爀㸀豈 　80年代には、大量の失業者が出かねません。中国がかつてかかえていたような大量の「国内難民《が出現するかもしれません。そして他方に食糧危機が見えてくれば、国家は強健をもってその労働力を農業にむけようとするかもしれません。…敗戦時の「国内難民《は農村がうけいれることができましたが、今の農村はとてもそれほどふところ深くない。自覚的、自立的な組織化によってしかその解決は上可能です。…私たちの革命は、まさに生命をあらためることであるという、それができなければ滅びていくという、そういう時代にいま入りつつあるのではないのでしょうか。（～p.81）
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