『肉食行為の研究』

last update: 20220802

■野林厚志編　20180307　『肉食行為の研究』，平凡社，494p.　ISBN-10:4582837700　ISBN-13:978-4582837704　［amazon］／[kinokuniya] ※

■BOOK」データベースより

人間はどのように肉を食べてきたのか。人類学を中心に、人文・自然科学の枠を超えた研究者たちが、人間の肉食をめぐる問題群を全方位的に考え抜いた、前代未聞にして画期的な共同研究の成果。

著者について
国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
野林/厚志
1967年生まれ。人類学。国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授。台湾原住民族の文化実践、現生人類の特徴としての道具作りと料理に関する研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)