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Levi-Strauss,Claude[クロード･レヴィ＝ストロース] 1966 De Miel aux cendres,，Plon. ＝ 早水 洋太郎 訳 2007，みすず書房，578＋42p ■Levi-Strauss,Claude[クロード･レヴィ＝ストロース] 1966 De Miel aux cendres,，Plon. ＝ 早水 洋太郎 訳 2007『蜜から灰へ』，みすず書房，578＋42p ISBN10:4622081520 ISBN13:9784622081524 8400 [amazon] lc01 ■内容 著者による内容紹介 〈蜂蜜とタバコは食物であるが、どちらも厳密な意味での料理には属さない。蜂蜜は、人間ではなく、ミツバチがつくるものであって、そのまま食用に供されるし、タバコの最も一般的な用法は、蜂蜜とは異なり、タバコを料理の手前ではなく、向こう側に置く。誰もタバコを蜂蜜のように生で食べたり、肉のようにあらかじめ火を通して食べたりはしない。 火をつけて煙を吸うのである。･･･第1巻では、生のものと火を通したものという、料理を構成する基本的なカテゴリーの対立を研究したが、熱帯アメリカこそが第二の対立を分析するのに都合が良い。その対立とは、蜂蜜とタバコという、料理法が一方は料理以下であり、他方は料理を超えた先という補足的な性格のものである。従って私が継続するのは、自然から文化への意向の神話的表現の調査である。自然を拡大し、また文化の領域を広げると第一巻で行っていた料理の神話的起源に関する調査に続いて、この巻では、料理の周辺とでも呼べるものの考察ができるであろう ■目次 序 音あわせのために 第1部 乾いたものと湿ったもの Ⅰ 蜂蜜とタバコの対話 Ⅱ 渇き飢えた動物 Ⅲ 蜂蜜に狂う娘と卑しい誘惑者と内気な夫の物語 a チャコ b中央ブラジルのステップにて 第2部 カエルの祝宴 Ⅰ変奏 １，２．３ Ⅱ変奏 ４，５，６ 第3部 八月は4旬節 Ⅰ夜空の星 Ⅱ森の物音 Ⅲ鳥の巣あさりの再登場 第4部 暗闇の楽器 Ⅰ騒音と悪臭 Ⅱ様々な球体のハーモニー アンティネゴーとレヴィストロース 木村 秀雄 訳者あとがき 文献 神話索引 総合索引 引用 ＊作成：近藤 宏 UP：20080711 ◇Levi-Strauss,Claude ◇BOOK ◇TOP HOME(http://www.arsvi.com)◇ |